Spirits
Spirits
Il carattere nella sua forma più pura.
Gin, rum, whisky, vodka, tequila e grandi distillati: identità diverse, unite dall’arte di trasformare materie prime, territorio e tempo in un’esperienza da assaporare.
Distillati
Il carattere, nella sua forma più pura
“Ogni distillato ha un’origine.
È il carattere a renderlo inconfondibile.”
Dietro ogni distillato c'è un wquilibrio preciso tra materia, tecnica e tempo.
Cereali, frutta, canna da zucchero, agave e botaniche diventano il punto di partenza di interpretazioni profondamente diverse. È attraverso la distillazione che aromi e caratteristiche della materia prima vengono concentrati, definiti e trasformati, dando vita a prodotti capaci di esprimere identità, territorio e stile.
La nostra selezione attraversa alcuni dei grandi mondi della distillazione: gin dalle differenti impronte botaniche, rum morbidi o più intensi, whisky eleganti e complessi, vodka essenziali, tequila e distillati d’agave dal carattere deciso.
Espressioni diverse, pensate tanto per la degustazione quanto per la miscelazione, dove la scelta del distillato può diventare il punto di partenza per costruire l’identità di un cocktail.
Perché dietro un grande drink, così come dietro un bicchiere da assaporare lentamente, c’è sempre una materia prima scelta con attenzione e una personalità capace di farsi riconoscere.
Il carattere nasce dalla materia. La distillazione gil da voce
Liquori & amari
Tra botaniche, tradizione e carattere
"Ci sono sapori che chiudono un’esperienza.
Altri riescono a prolungarla."
Tra botaniche, tradizione e carattere.
Il mondo dei liquori e degli amari nasce dall’incontro tra ingredienti, ricette e tradizioni profondamente diverse. Erbe aromatiche, radici, spezie, scorze di agrumi, frutta e infusioni costruiscono profili che possono essere intensi e balsamici, freschi, agrumati, morbidi o piacevolmente amaricanti.
La nostra selezione attraversa questa varietà con proposte pensate per differenti momenti del servizio: dal classico fine pasto alla degustazione, fino alla miscelazione contemporanea, dove liquori e amari diventano ingredienti capaci di dare profondità e personalità al cocktail.
Ricette storiche convivono così con interpretazioni più moderne, unite dalla capacità di racchiudere in un bicchiere aromi immediatamente riconoscibili e, talvolta, sorprendentemente complessi.
Perché un amaro o un liquore non rappresentano necessariamente la conclusione della serata. A volte sono semplicemente un altro modo per continuare a raccontarla.
Erbe, spezie, agrumi e frutti danno vita a interpretazioni diverse, dal piacere dell’amaro alla morbidezza dei liquori.
Aperitivi & vermouth
L'aperitivo non è semplicemente ciò che precede la cena. E' un momento con una propria identità
"Vermouth, bitter e aperitivi: sfumature aromatiche pensate per accompagnare
il momento in cui il tempo rallenta e comincia il piacere della condivisione."
L’aperitivo non è semplicemente ciò che precede la cena. È un momento con una propria identità.
Nasce dall’incontro tra aromi, profumi e rituali che hanno attraversato generazioni, trasformando un bicchiere in uno dei gesti più riconoscibili della convivialità italiana.
Vermouth, bitter e aperitivi raccontano questo universo attraverso personalità differenti. Botaniche, erbe, spezie, agrumi e vini aromatizzati costruiscono equilibri che si muovono tra note amare, dolci, speziate e fragranti, offrendo infinite possibilità di servizio.
Da gustare semplicemente con ghiaccio e una scorza d’arancia, allungati con soda o protagonisti dei grandi classici della miscelazione, sono prodotti capaci di accompagnare tanto il servizio più tradizionale quanto il cocktail bar contemporaneo.
La nostra selezione nasce proprio da questa versatilità: proposte con carattere, capaci di dare al bartender strumenti diversi per interpretare uno dei momenti più importanti dell’ospitalità.
Perché l’aperitivo non segna soltanto l’inizio della serata.
Spesso è il momento in cui comincia il suo ricordo.
Mixology
Gli ingredienti della cratività
"Puree, sciroppi, cordial e preparati professionali per dare colore,
equilibrio e personalità a ogni cocktail"
Un cocktail nasce da una ricetta. La sua identità nasce dall’equilibrio.
La mixology è un incontro di elementi diversi, dove ogni ingrediente contribuisce a costruire profumo, colore, consistenza e carattere. Accanto ai distillati, sono spesso le sfumature a fare la differenza: la freschezza della frutta, una nota agrumata, la dolcezza calibrata di uno sciroppo o un aroma capace di cambiare completamente la percezione del drink.
La nostra selezione comprende puree di frutta, sciroppi, cordial, concentrati e preparati professionali pensati per offrire al bartender strumenti versatili con cui interpretare grandi classici o dare forma a creazioni originali.
Ingredienti differenti permettono di ampliare la proposta, mantenere maggiore continuità nel servizio e costruire cocktail riconoscibili anche nei momenti di lavoro più intensi. Dal tropicale al fruttato, dalle note floreali e speziate fino agli accenti più freschi e agrumati, ogni elemento diventa parte di una composizione.
Perché la creatività dietro il bancone non nasce dalla quantità degli ingredienti.
Nasce dalla capacità di trovare quello giusto, nella giusta misura.
“Ci sono incontri che nascono per caso. Altri dalla ricerca dell’equilibrio perfetto.
Nel bicchiere, li chiamiamo emozioni.”