luxury
Sezione dedicata ai prodotti luxury della categoria food & drink
Qui puoi trovare il tartufo e i suoi derivati
il Caviale, lo Champagne, acciughe del Cantabrico,
praline e altre specialità
Caviale Vivari
Il caviale di storione dell'eccellenza italiana
da Calvisano la passione per lo Storione
A Calvisano, l'allevamento vive in un rapporto diretto con il territorio.
Il percorso inizia con la fecondazione delle uova e prosegue nei primi mesi di accrescimento.
La scelta dello storione avviene in vasche esterne, in un ambiente monitorato e strutturato per rispettarne
i tempi naturali.
Acqua, condizioni di allevamento e sviluppo vengono seguiti lungo tutto il percorso, con un controllo costante.
Quando lo storione raggiunge il giusto grado di maturazione, il processo entra nella sua fase più delicata. Le uova vengono
selezionate e trasferite presso il laboratorio specializzato, dove ha inizio una lavorazione artigianale fondata su precisione, esperienza
e continuità di controllo.
La lavorazione di conclude con la tecnica Malossol, metodo tradizionale che prevede una salatura minima intorno al 3%, pensata per preservare
il profilo naturale delle uova. Dopo avviene il confezionamento
Cioccolateria La Molina
Un eccellenza Toscana per la produzione di praline e cioccolatini
con esportazioni a livello mondiale
Tartufi
Direttamente dai produttori Toscani quali Savini, Calugi e Sulpizio i migliori
tartufi freschi e prodotti a base tartufo
Tincidunt Dictumst nulla Consequat
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Julius Caesar (ROME)