Pastry
Sezione dedicata ai prodotti Pastry
ovvero le nostre meravigliose torte e monoporzioni, creazioni dolci e accessori per produrre i più colorati, belli e gustosi dessert che ogni pasticcere può voler creare.
Monoporzione
Piccole forme, grandi emozioni
Dessert eleganti e contemporanei, pensati per trasformare ogni fine pasto in un momento da ricordare.
Dessert eleganti e contemporanei, pensati per trasformare ogni fine pasto in un momento da ricordare.
La pasticceria, quando diventa dettaglio.
Una monoporzione racchiude in pochi centimetri tutto il linguaggio della pasticceria: equilibrio di sapori, consistenze, colori e forme si incontrano in un dessert pensato per conquistare prima lo sguardo e poi il palato.
La nostra selezione spazia dalle interpretazioni più classiche alle creazioni contemporanee, con mousse, creme, cioccolato, frutta e consistenze diverse che permettono di costruire una proposta ricca e sempre nuova.
Soluzioni pensate per ristoranti, hotel, bar e catering, dove qualità e bellezza devono incontrare anche le esigenze del servizio. Dessert pronti a valorizzare la carta, il buffet o una proposta dedicata, lasciando spazio alla personalizzazione nell'impiattamento e nella presentazione.
Perché il dessert non è semplicemente ciò che conclude un pasto: è spesso l'ultima emozione che l'ospite porta con sé.
Piccole nella forma. Memorabili nell'esperienza.
Questa volta terrei proprio “Piccole forme, grandi emozioni” come sottotitolo: secondo me descrive benissimo la categoria senza sembrare una frase commerciale.
E come fotografia sceglierei una monoporzione molto elegante e pulita, fotografata quasi come un gioiello, piuttosto che un assortimento di tanti dolci. Nella sezione successiva potrai eventualmente mostrare la varietà.
Torte
Il piacere da condividere
Dai grandi classici alle interpretazioni contemporanee, una selezione pensata per ogni momento di dolcezza.
Dai grandi classici alle interpretazioni contemporanee, una selezione pensata per ogni momento di dolcezza.
Ci sono dolci che nascono per essere condivisi.
Le torte appartengono da sempre ai momenti che riuniscono le persone intorno alla tavola. Classiche o contemporanee, cremose, al cioccolato, alla frutta o caratterizzate da consistenze più ricercate, raccontano uno dei linguaggi più autentici della pasticceria.
La nostra selezione propone soluzioni pensate per ristoranti, hotel, bar e catering, capaci di coniugare qualità, praticità di servizio e cura della presentazione. Torte da porzionare per il dessert al tavolo, da valorizzare nel buffet o da personalizzare con decorazioni e impiattamenti che permettono a ogni professionista di interpretarle secondo il proprio stile.
Una proposta versatile, dove ricette intramontabili incontrano gusti e forme più contemporanei, per accompagnare dal semplice momento di piacere alle occasioni da celebrare.
Perché una torta non rappresenta soltanto la conclusione di un pasto: molto spesso è il centro di un momento vissuto insieme.
Il gusto conquista. La condivisione lo trasforma in un ricordo.
Puree di frutta
La natura, pronta a diventare creazione
Colore, profumo e intensità della frutta in una selezione professionale pensata per pasticceria, gelateria e creatività gastronomica.
Colore, profumo e intensità della frutta in una selezione professionale pensata per pasticceria, gelateria e creatività gastronomica.
Tutto comincia da un frutto raccolto al momento giusto.
Le puree Mazzoni Frozen racchiudono il carattere della materia prima trasformandola in un ingrediente versatile, capace di offrire al professionista gusto autentico, colore e continuità durante tutto l'anno. La frutta viene selezionata e lavorata per preservarne le caratteristiche e offrire una resa costante nelle diverse preparazioni. mazzonifrozen.com
Una gamma sorprendentemente ampia, che attraversa i sapori più familiari — fragola, lampone, pesca, pera, ciliegia e frutti di bosco — e arriva alle note più ricercate ed esotiche di mango, passion fruit, yuzu, lychee, açaí, bergamotto e fico d'India.
Le versioni Frozen permettono di portare la freschezza aromatica della frutta in sorbetti, gelati, mousse, inserti e dessert; accanto a queste, la linea Ambient offre una soluzione pronta all'uso e conservabile a temperatura ambiente, particolarmente pratica quando velocità, dosaggio e organizzazione del lavoro diventano essenziali.
Una materia prima che non impone una ricetta, ma lascia spazio all'idea di chi la utilizza: il frutto diventa colore, consistenza, equilibrio e creatività.
La natura crea il frutto. Il professionista ne crea l'emozione.
“La pasticceria nasce dalla precisione, prende forma nella creatività
e si completa nell’emozione di un assaggio.”